レバーペースト

栄養があるけれど、なかなか料理の難しいレバー。

今日は、比較的簡単に出来てそこそこ保存の効く、レバーペーストの紹介です。




1、材料


レバー
新鮮な鶏のレバーを用意しました。 100グラム38円、と安価です。
しばらく水につけて臭みをとってあります。


酒を加えて煮込みます。

2、料理



箸で混ぜてすりつぶしていきます。

ペースト状になりましたら完成です。
塩コショウ、醤油などで好みの味付けをしてください。

3、めしあがれ


食パンに、植物性のバター(マーガリンともいう)を塗りまして…

上にまんべんなくレバーペーストを塗ってください。

いただきます。

白ごはんにのせて食べても美味しいです。