常夜鍋

豚肉とほうれんそうだけの、簡単な料理です。
それなのに美味しくて、「毎晩食べても飽きない」というところから「常夜鍋」 という名前がつけられました。



1、材料


豚肉、ほうれん草

2、料理


ほうれん草を洗った後で塩ゆでします。
根っこのあたりは念入りに洗ってください。


ゆであがったらざるにとって水を切ります。

鍋に豚肉とほうれんそうを分けて入れます。

少々日本酒をふりかけて蓋をし、蒸し煮にします。

火が通ったらできあがり。

3、完成


完成です。ここでは一味をふってありますが、ポン酢でも美味しいです。